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Receta: Budín de zapallitos imperdible en licuadora!

Exquisito budín de zapallitos ideal para incorporar verduras en la dieta de la familia: rico, liviano y muy práctico de preparar ya que lo hacemos en licuadora!

Ingredientes:

1 kilo de zapallitos hervidos y escurridos muy bien
1 cebolla salteada en un poquito de aceite o aceite vegetal (si nos estamos cuidando con las calorías)
1/2 morrón rojo salteado
4 huevos
200 gramos de queso crema o queso blanco
Sal y pimienta

Preparación:

1) Hervimos y escurrimos muy bien los zapallitos.
2) Salteamos la cebolla y el morrón en una sartén o en microondas.
3) Licuamos todos los ingredientes junto con el queso blanco y luego colocamos la preparación en una budinera enmantecada.
4) Por último, cocinamos en horno moderado durante 25 minutos. A disfrutar! :)

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