Video: Calzone veggie en un minuto

INGREDIENTES

- 500 gr. harina 0000
- 1 cda. polvo de hornear
- 100 gr. manteca
- 2 huevos
- Agua fría
- 1 caja de salsa de tomate La Campagnola
- 1 morrón
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- 300 gr. de queso en hebras
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cda. de ají molido

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 160ºC. En un bowl mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca y formar un arenado. Agregar los huevos y formar la masa. Estirarla en forma de cuadrado y colocarla sobre una fuente para horno. Con una cuchara esparcir en el centro puré de tomate La Campagnola. Agregar queso rallado, cebolla, morrón y berenjena en tiras. Terminar con aceite de oliva, sal, pimienta y ají molido. Envolver el relleno con la masa. Pincelar con huevo y espolvorear mix de semillas por arriba. Hornear 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.